Am 14. Oktober 2019 verstarb in Berlin Dipl.-Landwirt Prof. Dr. agr. Reinhold Schildbach im Alter von 86 Jahren. Er war über mehrere Jahrzehnte weltweit als einer der führenden Experten für Braugerste und Hopfen bekannt und Gründer des Internationalen Braugersten-Seminars der VLB.

Geboren am 10. August 1933 in Dermbach/Rhön in Thüringen, studierte der gelernte Landwirt Agrarwissenschaften mit Abschluss an der Universität Gießen. Dort wurde er 1966 auch promoviert. 1969 führte ihn seine berufliche Laufbahn nach Berlin, wo er die Leitung der VLB-Rohstoffabteilung übernahm. 1971 initiierte er das 1. Internationale Braugersten-Seminar. Damit rief er eine Veranstaltungsreihe ins Leben, die sich schnell als eine der führenden Diskussionsplattformen über Züchtung, Anbau, Verarbeitung und Bewertung von Braugetreide entwickelte.

1972 wurde Reinhold Schildbach habilitiert und von der TU Berlin zum Professor für Pflanzliche Rohstoffe in der Lebensmittel- und Getränketechnologie berufen. In dieser Funktion hielt er bis 1998 die Vorlesungen über Brauerei-Rohstoffe für alle Studierenden des Brauwesens an der TU Berlin.

War Reinhold Schildbach zunächst fokussiert auf Braugetreide, dehnte er sein Arbeitsfeld in den 1970er-Jahren auf Hopfen aus. Im Laufe seiner aktiven Karriere erarbeitete er sich den Ruf als einer der weltweit führenden Experten zur Beurteilung von Gerstensorten für den Einsatz für Brauzwecke. Dabei setzte er auf damals noch sehr neue Technologien wie die Gel-Elektrophorese zur Sortendifferenzierung oder den Einsatz des Raster-Elektronenmikroskops zur Untersuchung der inneren Strukturen von Getreide- und Malzkörnern. Seinen zahlreichen Veröffentlichungen und Forschungsprojekten verdankte er es, dass er in Fragen des Gerstenanbaus und der Malzherstellung regelmäßig in der ganzen Welt unterwegs war. Konsequenterweise wurde ihm 1980 der Vorsitz des Barley Committees der European Brewery Convention (EBC) übertragen.

Anfang 1999 ging Reinhold Schildbach im Alter von 65 Jahren in den Ruhestand und übergab die Leitung seines Forschungsinstituts für Rohstoffe an Prof. Dr. Frank Rath.

2013 hat Reinhold Schildbach sein umfangreiches Fachwissen und ausgewähltes Material aus seinem Archiv in dem Buch „Getreide und Braugetreide – weltweit“ zusammengefasst.

Mit Reinhold Schildbach verliert die VLB einen Freund, Wissenschaftler und Förderer, der die Entwicklung des Instituts über mehr als drei Jahrzehnte nachhaltig mitgeprägt hat.

Die Trauerfeier fand am Mittwoch, dem 23. Oktober 2019, um 13.00 Uhr in der Dorfkirche Hermsdorf statt.
Anstelle von Blumen bittet die Familie um eine Spende zugunsten der Förderung des wissenschaftlichen Nachwuchses im Forschungsinstitut für Rohstoffe: VLB Berlin, IBAN DE71 “1007 0024 0241 0132 00, Kennwort „Reinhold Schildbach

Die Traueranzeige seiner Familie im Tagesspiegel.
Die Traueranzeige der VLB Berlin in der Berliner Morgenpost.
Ein ausführlicher Nachruf erscheint in der nächsten Ausgabe unseres Brauerei Forums.

Prof. Dr. Reinhold Schildbach
(10.8.1933 - 14.10.2019)