Das Zentrallabor der VLB Berlin e.V ist Ihr kompetenter Ansprechpartner für die chemisch-technische Analytik von (alkoholfreien) Bieren, Bierzwischenstufen (Würze), Biermischgetränken, alkoholfreien (Erfrischungs-) Getränken, Filterhilfsmitteln und Hopfen. Unsere Analysen erfolgen schwerpunktmäßig nach den Standardmethoden der EBC, MEBAK und ASBC.

Im Folgenden finden Sie einen Auszug aus unserem Dienstleistungsangebot:

• Klassische Bieranalytik (u.a. Stammwürze, Alkohol, Bittereinheiten, Schaum nach Methoden der MEBAK, EBC und ASBC)
• Elementanalytik (Schwermetalle, bierlösliche Anteile von -Filterhilfsmitteln und Spurenanalytik mittels ICP-MS)
• Aromaanalytik (u.a. Hopfenaromakomponenten, Gärungsnebenprodukte, Schwefelverbindungen und Alterungscarbonyle mittels GC)
• Nährwertbestimmung (BIG7, Vitamine)
• Zuckeranalytik (Zuckerspektrum mittels HPLC und Enzymatik)
• Isotonie mittels Osmometer
• Hopfenanalytik (u.a. Bitterstoffe, Gesamtölbestimmung, Harzfraktionierung, Konduktometrie, Polyphenole, Nitrat, Nitrit)
• Verkehrsfähigkeitsbescheinigung (Analytik, Mikrobiologie, Sensorik und Deklarationsprüfung)
• Erstellung von Prüfberichten und Zertifikaten
   

Unsere Auftragslaboratorien sind akkreditiert nach DIN EN ISO/IEC 17025:2018, DAkkS Reg. Nr.: D-PL-14173-01-00 für die in der Anlage zur Akkreditierungsurkunde genannten Prüfverfahren. Kontaktieren Sie uns gerne für die Erstellung eines auf Ihr Produkt zugeschnittenes Analysenpaket.