Getränketechnologie
- Produktentwicklung innovativer Mischgetränke
- Technologische Beratung bei der Getränkeherstellung
- Analytischer Fokus auf Untersuchungen zur spezifischen Getränkestabilität
- Chemisch-technisch (Trübung, Farbe)
- Geschmack (Oxidation)
- Mikrobiologie (Anfälligkeit, Optimierung von Gegenmaßnahmen)
- Abnahmen von Anlagen zur Getränkeherstellung
Ansprechpartner
Jan Fischer
Bereichsleiter/in
Jan Fischer, Dipl.-Ing. (FH)
Leitung Getränketechnologie, FIBGP
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