Erstmals seit 1984 fand die Oktobertagung der VLB Berlin wieder direkt am Institut in Berlin-Wedding statt. Auf dem kompakten zweitägigen Programm standen sieben Vortragsblöcke zu unterschiedlichen Themen, Sitzungen des Technisch-Wissenschaftlichen Ausschusses (TWA) und des Betriebswirtschaftlichen Ausschusses (BWA) sowie die Mitgliederversammlung der VLB Berlin.
Den insgesamt 260 Teilnehmern wurde am 9. und 10. Oktober im VLB-Neubau ein abwechslungsreiches Programm mit 27 Fachvorträgen in sieben Sessions geboten. Neben den beiden brautechnischen Vortragsblöcken mit den Schwerpunkten Energie, Prozesstechnologie und Fermentation, dem 52. Braugersten-Seminar und dem 5. VLB-Forschungskolloquium wurde das Programm um das neue VLB-Wassersymposium und das Supply-Chain-Management-Forum erweitert.
Auf dem Wassersymposium wurden Maßnahmen diskutiert, mit denen in Zeiten partieller Wasserknappheit auch in Deutschland die Versorgung der Brau- und Getränkeindustrie mit qualitativ einwandfreiem Trinkwasser gewährleistet werden kann. Mit CO2-Emissionsbilanzen über die gesamte Wertschöpfungskette, Nachhaltigkeitskriterien in Mehrwegkreisläufen und dem KI-Einsatz in der Getränkelogistik beschäftigte sich das Supply-Chain-Management-Forum.
Weitere Programmpunkte waren die turnusmäßigen Sitzungen des Technisch-Wissenschaftlichen Ausschusses (TWA) und des Betriebswirtschaftlichen Ausschusses (BWA) sowie die ordentliche Mitgliederversammlung der VLB Berlin e.V. Zusätzlich hielt die Wissenschaftsförderung der Deutschen Brauwirtschaft e.V. ihre Beiratssitzung an der VLB ab. Ergänzt wurde die Oktobertagung von einer begleitenden Fachausstellung und zwei Abendveranstaltungen.
Die nächste 109. Oktobertagung der VLB ist für den 7./8. Oktober 2024 in Berlin geplant.
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