Vom 27. bis 31. Januar 2025 fand in Bangalore der „Brewing Excellence: VLB Craft Brewing Course for India“ statt, bei dem 17 Teilnehmer aus ganz Indien intensiv in Theorie und Praxis ausgebildet wurden.

Unter der Leitung von Jan Biering und Gayatri Mehta (beide VLB Berlin) nahmen die 17 Teilnehmenden an der fünftägigen Schulung teil. Der Kurs, der sowohl Craft Brauer als auch Bierliebhaber und -enthusiasten ansprach, vermittelte fundiertes Wissen über die Grundlagen des Craft- und Mikrobrauens.

Veranstaltungsorte wie das „Palms Beer & Kitchen“ für die Vorlesungen und das „Indian Beer House“ für die praktischen Brauübungen boten den idealen Rahmen. Die Teilnehmer lernten alles über Rohstoffe wie Wasser, Malz, Hopfen und Hefe sowie den Brauprozess, Hefemanagement, Gärung und Hygiene. Auch Themen wie sensorische Bewertung und Qualitätskontrolle wurden behandelt.

Die intensive Schulung bot eine gelungene Mischung aus theoretischem Wissen und praktischen Übungen, die den Teilnehmenden ermöglichte, ihre Brauvorgänge bis hin zur finalen Qualitätskontrolle zu begleiten. Das Feedback war überwältigend positiv, und aufgrund der großen Nachfrage wird der Kurs voraussichtlich im November 2025 wiederholt.

Die 17 Kurs-Teilnehmenden mit Jan Biering und Gayatri Mehta (beide VLB Berlin)