10:00

Sitzungen des Technisch-Wissenschaftlichen Ausschusses (TWA) der VLB (auf besondere Einladung)

Dr.-Stammberger-Halle + IREKS Schulungszentrum

15:15

TWA-Abschlussbesprechung 

Dr.-Stammberger-Halle + IREKS Schulungszentrum

Abfahrt der Busse ab Dr.-Stammberger-Halle zu den Besichtigungen (optional):

16:30

IREKS (Mälzerei + Backzutaten)

17:30

Kulmbacher Brauerei (neue Abfülllinie)

Get-together für alle Teilnehmer bei IREKS

8:30

Begrüßung & Vorsitz

Ulrich Rust (Gerolsteiner Brunnen)

8:40

Generative Künstliche Intelligenz: Durchbrüche – Anwendungen – Wirtschaftlichkeit

Prof. Dr. Peter Buxmann (Technische Universität Darmstadt)

9:40

Die GAFFEL Datenstrategie als Basis für KI

Gereon Wilhelm Sommer (Privatbrauerei Gaffel Becker & Co.)

10:15

Kaffeepause & Fachausstellung

11:00

Sicherung der Zukunftsfähigkeit durch die Digitalisierung der Supply Chain

Helene Maselter (Gerolsteiner Brunnen) / Martin Dimmler (Device Insight)

11:50

Inspektion von leeren und gefüllten Glasbehältern mittels KI-gestützter Auswerteverfahren

Dirk Henschke (Heuft Systemtechnik)

12:25

Mittagspause & Fachausstellung

13:30

Begrüßung & Vorsitz

Dr. Nils Rettberg (VLB Berlin)

13:35

Entwicklungen in den nationalen und internationalen Märkten für Braugetreide und Malz

Stephan Bergler (IREKS)

14:10

Nachhaltigkeit im Anbau von Braugetreide

Dr. Lars Fliege (Agrargesellschaft Pfiffelbach)

14:45

Spurenanalytik bei Getreide und Malz – Einblick in Fragestellungen bei IREKS

Matthias Hansen (IREKS)

15:20

Nachhaltigkeit in der Lieferkette Hopfen – aktueller Sachstand und Ausblick

Walter König (Gesellschaft für Hopfenforschung)

16:00

Ende des Vortragprogramms

16:15

Abfahrt der Busse zu den Besichtigungen (optional): Kulmbacher Brauerei und IREKS (Mälzerei + Backzutaten)

19:00

Begrüßungsabend mit Bier und Büfett

Dr.-Stammberger-Halle

8:30

Begrüßung & Vorsitz

Jan Biering (VLB Berlin)

8:35

Transformation zu regenerativer Energieversorgung – aktueller Stand, Möglichkeiten und Grenzen

Prof. Dr. Frank Behrendt (TU Berlin, Fachgebiet Energieverfahrenstechnik und Umwandlungstechniken regenerativer Energien)

9:10

Transformation einer mittelständischen Brauerei hin zur CO2-Neutralität

Norbert Ottmann (KRONES)

9:45

Brauerei der Zukunft: Der Weg zum ressourcenschonenden Bierbrauen

Markus Zutz (GEA)

10:20

How does barley malt protein affect beer bitterness? (Vortrag in Englisch)

Dr. Mariana Carvalhal (TU Berlin, Fachgebiet Brau- und Getränketechnologie)

10:55

Kaffeepause & Fachausstellung

11:30

Begrüßung und Vorsitz

Thomas Faber (Privatbrauerei ERDINGER Weißbräu Werner Brombach)

11:35

Perfekte Abfüllung von Bügelverschlussflaschen:Herausforderungen und Lösungen

Rainer Rosenberg (Kulmbacher Brauerei)

12:10

Ressourcenoptimierung in der Flaschenreinigung

Otmar Hien (Tensid Chemie)

12:45

Mittagspause & Fachausstellung

13:15

Zukunftsinvestition in zwei neue Abfüllanlagen am Standort Grevenstein

Frank Pauli (Brauerei C. & A. Veltins)

13:50

Identifizierung von Einsparungspotenzialen in der Flaschenreinigung – neue Forschungsansätze zu standardverschmutzten Flaschen

Jan Fischer (VLB Berlin, Forschungsinstitut für Bier- und Getränkeproduktion)