El 13º Simposio Iberoamericano de VLB tuvo lugar en Bogotá, capital de Colombia, del 4 al 6 de septiembre de 2023. Con 185 participantes de 21 naciones, este evento se consolidó nuevamente como una de las más importantes plataformas de comunicación y conocimiento para ejecutivos técnicos de la industria cervecera en América Latina.
Desde 2008, el Simposio Iberoamericano de VLB Berlín se ha consolidado en las regiones de habla hispana y portuguesa como un evento especializado de primer nivel para directivos técnicos de la industria cervecera y de bebidas. Tras su paso por España, Brasil, México, Argentina, Chile y Guatemala, entre otros, Colombia ha sido este año por primera vez el país anfitrión de esta serie de eventos. Con cerca de 52 millones de habitantes y una producción anual de cerveza de unos 28 millones de hectolitros, el país es la segunda nación cervecera de América del Sur después de Brasil. El claro líder del mercado es Cervecería Bavaria, perteneciente a AB InBev. Otro actor importante en el mercado de la cerveza y las bebidas es Central Cervecera de Colombia, una empresa conjunta del Grupo colombiano Postobon y la Compañía Cervecerías Unidas SA (CCU) de Chile. Además, en el país se ha desarrollado una animada escena de cerveza artesanal.
El programa de conferencias abordó aspectos actuales e innovaciones en los ámbitos de las materias primas cerveceras, la tecnología de las salas de cocción, la fermentación, la gestión de la levadura, la filtración de la cerveza y la digitalización de los procesos de elaboración, además de aspectos innovadores en el área de envasado. Las conferencias estuvieron a cargo de expertos de la VLB, ponentes invitados de cervecerías y representantes competentes de la industria. Como es habitual, el simposio se celebró en español y inglés con traducción simultánea.
Tampoco se dejó de lado la visión práctica cervecera: las cervecerías de Cervecería Bavaria en Tocancipá y Central Cervecera de Colombia en Sesquilé pudieron visitarse como parte del programa marco de la conferencia. Y la agradable velada de bienvenida tuvo lugar por invitación del patrocinador Platinum, Ziemann Holvrieka, en la cervecería artesanal "3 Cordilleras" de Bogotá.
"En nombre de la VLB y de todos los participantes, nos gustaría agradecer especialmente a los equipos de Cervecería Bavaria y Central Cervecera de Colombia su fantástico apoyo y hospitalidad", al igual que a nuestros amigos de la Cámara de Industria y Comercio Alemana-Colombiana (AHK), dijo Roberto Biurrun, organizador principal del Simposio Iberoamericano desde 2015. "Lo mismo vale para nuestros patrocinadores, de los que me gustaría destacar a Ziemann Holvrieka, Fermentis, Anton Paar, Hopsteiner, KHS, Steinecker y Pall".
El próximo Simposio Iberoamericano VLB está previsto a realizarse en Ciudad de México (CDMX) entre el 04 y el 06 de septiembre de 2024
El evento también fue recibido con entusiasmo por parte de los participantes:
"Un gran evento. Gracias a todos los que visitaron nuestra cervecería" (Andrés Barón, Central Cervecera de Colombia/3 Cordilleras) / "¡Gracias por la gran hospitalidad a los colegas de Colombia!" (Joseduardo Armas, Cervecería Polar) / "Una oportunidad enriquecedora para ampliar conocimientos y hacer nuevos contactos" (Carlos Donizete Parra, Engarrafador Moderno) / "¡Excelente evento, disfruté mucho las jornadas!" (Daniela El Alam, Pentair Haffmans) / "Buena gente, contenido interesante y gran formato - ¡esperando con impaciencia el 2024!" (David Alegre, BayWa Hops) / "Es un honor para nosotros apoyar este evento de primera categoría como patrocinador Platinum" (Florian Schneider, Ziemann Holvrieka).
