Como parte del amplio portafolio de servicios para sus miembros afiliados, VLB Berlín realizó del 13 al 15 de noviembre un seminario en tecnología cervecera para el personal de Hijos de Rivera en la Coruña, España.

Roberto Biurrun, asesor Senior de VLB y coordinador para Iberoamerica, llevó a cabo esta capacitación, dirigida al personal de elaboración y calidad de las plantas de producción de Morás y Agrela.

El seminario, realizado completamente en español, abarcó todo el proceso de la elaboración de la cerveza, incluyendo aspectos clave como las materias primas, el proceso de malteo de la cebada, el cocimiento, la fermentación y maduración de la cerveza, manejo de levadura, filtración y envasado. Al finalizar las sesiones de cada día, los participantes se dirigieron a las instalaciones cerveceras, para ver “en vivo” los equipos y lo conversado ese día, enlazando así la parte teórica con la práctica.

Hijos de Rivera, fundado en 1906, es un grupo cervecero muy conocido no solamente en España sino a nivel internacional, con marcas muy exitosas como Estrella Galicia. Esta empresa familiar es miembro de VLB Berlin desde 2011, siendo el primer grupo cervecero Iberoamericano en asociarse al instituto.

Según Hijos de Rivera: “Esta colaboración con VLB es fundamental para seguir optimizando nuestros procesos y garantizando la máxima calidad en cada cerveza que elaboramos”.

VLB Berlín realiza soporte técnico para sus clientes y asociados atendiendo la totalidad de la cadena de suministros, y cubre no solamente las áreas de producción, sino también aspectos como la parte analítica y la capacitación del personal de la cervecería. Más de 120 colaboradores, provenientes de 20 diferentes países, llevan a cabo esta labor en las instalaciones del instituto, localizadas desde su fundación en 1883 en Berlín, Alemania.

Roberto Biurrun (VLB Berlín) entre los empleados de Hijos de Rivera en La Coruña, España.